Zomerse falafel salade

Lekker, gezond, zomers en geschikt voor kinderen? De combinaties zijn niet altijd even gemakkelijk. Deze was dan weer wel een voltreffer bij ons. Aanvankelijk waren de kinderen wat sceptisch, vooral de jongste twee, toen ze dit bord onder hun neus geschoven kregen. Na enkele happen waren ze helemaal overtuigd en kon het niet snel genoeg op zijn.
Kleine tip; maak de falafels zelf. 😉 Die uit de winkel zijn vaak véél te droog en die moet ik ook niet hebben. Deze kan je echt naar smaak zelf maken en zijn lang zo droog niet. Lees verder Zomerse falafel salade