Spinaziewafels met fruit.

Ja hoor, je leest het goed! Spinaziewafels!! Toen ik het de eerste keer op mijn scherm zag verschijnen, werd ik er ook niet meteen wild van. Wafels met spinazie. Nee, liever niet. Het was mijn man die me ertoe aanspoorde om het toch een keertje te maken. En wat een succes!

Het recept komt van Fitchannel. Weet je nog? Die topsite waar je lekker workouts vindt. Wel, ze hebben ook eindeloos veel recepten om lekker af te vallen of spieren te ontwikkelen. Niet ieder recept is even kindvriendelijk. Deze dus wel. Zelf vond ik de wafels de eerste keer wat droog. Smakeloos. Ik geef je dus het origineel recept mee en wat eigen aanvullingen. Doe er lekker mee wat je wil 😉

Ingrediënten

Deze ingrediënten zijn voor ongeveer 6 wafels. Pas dus maar aan naar je eigen, gewenste hoeveelheid.

200 gram havermout – indien nodig neem je glutenvrije
100 gram spinazie (ontdooit of vers)
250 ml kokosmelk
1 el honing (ik doe er lekker 5!)
2 eieren
1 el kokosolie
1 banaan (ik doe er 2)
125 gram blauwe bessen

Bereiding

Maal de havermout in een blender tot meel.
Voeg kokosmelk, honing, spinazie en eieren toe aan de havermout in de blender. Meng dit alles tot in een glad beslag.
Giet het beslag in het warme wafelijzer.
Snijd de bananen in schijfjes en was de blauwe bessen terwijl je wafels bakken.
Verdeel de wafels over je borden. Voeg de bananenschijfjes en blauwe bessen toe op je wafels.
Klaar om aan te vallen!

Smakelijk

Lenna ..xXx..

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s